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 レタスに含まれているビタミンは水に溶けやすいものがいくつか含まれています。 お湯に浸けることで 栄養が失われてしまう可能性 があります。 また、殺菌の効果はメリットの部分でもご紹介しましたが 温度が中途半端だと殺菌の効果は薄れてしまいます。 レタスは冷たい水よりも温かいお湯のほうが吸収がいいので、シャキッとさせるには水ではなくお湯に漬けるのが正解。 いかがでしたか？ 冷蔵庫の中ですぐにしなしなになってしまうレタスですが、正しい方法で保存をすると、葉のみずみずしさや しなしなになったレタスがシャッキシャキに復活する上に数週間日持ちする裏技を皆さんに教えます。 下を薄く切り落とし2cm程度水に浸けてビニールを被せておけばいつでも新鮮な野菜を食べられます。 原理は花を花瓶に入れておくのと同じです。 #麦

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レタス しなしな 水- レタスの日持ちはどれくらい？ 赤く変色した部分はどうする？ などレタスに関する疑問を解決！ シャキッと食感を保つ、レタスの冷蔵&冷凍保存テクもご紹介します。冷凍庫で保存すれば、長持ちする上に料理にも使いやすくなって便利です！ しなしなレタスに水と氷を入れるだけ ️ それだけで、冷たくてシャキシャキ美味しいレタスになります ってもう知ってる方が多いかもしれませんが、知らなかった方、良かったらやって

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 野菜から水分が出るのはなぜですか？ また、それを防ぐ方法はないでしょうか？ 切って盛るだけ、のサラダなどは大丈夫なのですが、 きゅうりを千切りにしたときや、ポテトサラダ、大根サラダ、水菜のサラダなどを作ったときによく水分が出てきてしまい困ります。 レタスなどに含まれる 繊維には、低温で固くなる性質 があります。温度が関係しているため、常温の水では意味がありません。 ぬるくなってしまっては意味がない ため、 食べる直前に浸す ことが重要なのです。 レタスに含まれる成分が包丁に触れると変色するので、必ず手で取って下さい。 2 芯のあった場所に水で濡らしたキッチンペーパーを詰めます。 3 ラップや水で濡らした新聞紙やキッチンペーパーでレタス全体をくるみます。 4

 コップのリーフレタスの芯がつかるくらいの水をいれてリーフレタスを入れます。 これでおしまい！ あとは、自宅の日当たりのよい場所に置くだけです。 いくら手がかからないとはいえ、 お水を毎日変えるのを忘れないでくださいね。昨日発見したレタスの水切り法！ 知らなかったのは私だけ？ ！ 1542 テーマ： 食ブログ 昨日サラダを作ろうと、 しなしなっとなったレタスをこれ↓で復活させ、 復活レタス by エレクトリックケトル 1ボウルに50度のお湯を注ぐ 2しおれた葉物野菜をボウルに入れて1～2分つけておく これでなぜしおれた野菜が復活するのでしょう？ 野菜の葉には、気孔という水蒸気が出入りする穴があり、収穫されると、水分の蒸発を防ごうとその気孔を閉じてしおれ

 レタスに付着した虫や卵の洗い方について、2つの方法をお伝えしますね。 方法その1 大きめのボールに水を溜めて、 お酢 を少量入れます。 そこへ、はがしたレタスの葉を浸していきましょう。 お酢の作用で虫が浮き上がっていきます。 「しゃっきり復活！しなびたレタス達！！」の作り方。しなびてしまった葉ものが、しゃっきりと復活します♪( ฺ ฺ ฺ)。冷水につけるよりも早いです。冷蔵庫の奥に忘れてくったりしてしまったりしますよね。しなびやすいレタスなど、捨てる前に是非おためし下さい～(*'ー'*) 材料レタス水足りなかったかな？ ぎゃ～～！！リーフレタスがとんでもないことに！ となりをみるとリーフレタスがこんなことになってました！！ ひえぇ～！もう目も当てられません！ うろたえるっていうかパニックっていうか、とにかくめちゃくちゃ動揺して

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 最近では「水切り器」がキッチンの必需品になっているそうですが、ついにニトリでゲットしてしまいました！ まずは定番レタスを水切り した食感の野菜炒めが食べたかったのに、炒めているうちに水分が出てきて、野菜しなしな

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